大雪
今天是12月7日，农历丁酉年十月二十。今天大雪。
大雪是二十四节气中的第二十一个节气。
大雪，顾名思义，雪量大。
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。
大雪预示着仲冬的开始。
古籍《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪物候
12月7日
大雪时节分为三候：
一候鹖鴠不鸣；
二候虎始交；
三候荔挺出。
一候鹖鴠不鸣；
是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；
二候虎始交。
此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，
阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；
三候荔挺出。
“荔挺”为兰草的一种，
感到阳气的萌动而抽出新芽。
「大雪诗词
12月7日
《大雪》
【宋】陆游
大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。
《江雪》
【唐】柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《夜雪》
【唐】白居易
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
《问刘十九》
【唐】白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
《雪》
【唐】罗隐
尽道丰年瑞，丰年事若何。
长安有贫者，为瑞不宜多。
《终南望余雪》
【唐】祖咏
终南阴岭秀，积雪浮云端。
林表明霁色，城中增暮寒。
大雪习俗
12月7日
大雪来临，民间有腌制腊肉的习惯，因为冬日腌制食物容易保存。冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食养生也进入“藏”的阶段，即进补。俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。
南方腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
北方观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
冬季进补，温补助阳
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
大雪来了，
千里冰封，万里雪飘。
今日大雪，请添衣御冬，祝大雪安康！
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