夏天来啦，市面上各色瓜果梨桃都丰富起来了，荔枝这种南方水果，曾经也是北方地区的稀罕物儿。第一次吃荔枝好像是九十年代父亲的同事从广东回京送了他一袋，虽然有些不新鲜，但那个时候觉得荔枝好甜啊，当个南方人可真幸福。这回和大家一起聊聊有关荔枝的滋味轶事。
01. “荔枝”从何而来？翻看了一些资料发现，关于荔枝来源比较一致的口径是发源于我国本土，最大可能是在现今西南、两广、海南一带，由野生物种驯化栽培而成，最早关于“荔枝”的记录可以追溯到汉代。《西京杂记》中有两处关于“荔枝”的记载：
第三
尉他献高祖鲛鱼、荔枝，高祖报以蒲桃锦四匹。
第四
元理曰：“俎上蒸豚一头，厨中荔枝一柈，皆可为设。”广汉再拜谢罪，自入取之，尽日为欢。
从《第三》中，其实可以看出，荔枝是和马鲛鱼一起被当作进贡品物给高祖的，显其珍稀以及流传范围主要也是权贵之间。《第四》其中一个故事写到了荔枝，是写推算大师曹元理和广汉在仓促之下见面时，主人家因为太过仓促而觉无可招待，元理便说案板上的一头蒸乳猪，厨房中荔枝一盘，便都是极好的宴客之物。由此也可以见得荔枝的地位。
此后，司马相如在《上林赋》中也提到了“荔枝”。不过，在这篇气势恢宏的赋中，司马相如用的是“离支”。
于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶，隐夫薁棣，荅遝离支，罗乎后宫，列乎北园。
《上林赋》中描绘了很多天子上林苑的稀罕物，这里面也写了一大堆上林苑里的果树，有橘子、橙子、枇杷、杨梅、枣子、柿子、樱桃、蒲陶（即葡萄）、隐夫、荅遝等等，总之应有尽有！最后一个“离支”，即是我们现在说的“荔枝”。后来，在《三辅huang图》（又“西京huang图”），据说是成书于南北朝之前，作者、具体年代均不详，里面记录了一个故事，说汉武帝曾经试图在长安（今西安）种荔枝，但完全种不活，于是，龙颜大怒，把种树匠人们问斩陪葬。估计武帝是太想在北方吃到荔枝，于是便想要把荔枝移植过来，谁知怎么都种不活，也可见荔枝树出现时也主要只生长在南方。
这个观点还有一个故事佐证，从上所述得见荔枝大概可能起源于汉代，后来到宋代，当时种荔枝的技艺应该很成熟了，已经出现了第一本专门记载荔枝的书——《荔枝谱》，由福建莆田人蔡襄所著。这本书里一共花了七章的篇幅来分别记录荔枝的品种、产地，种植、储藏、加工、如何吃，第三卷收集了一些关于荔枝的典故，第四五六卷整理了关于荔枝的诗文，第七卷是蔡襄自己写的一些荔枝的诗。这是我国至今现存最早的一本荔枝学专著，同样也为后人研究荔枝的起源、脉络和发展提供了很好的史料。在《荔枝谱》第一卷中，开篇便写了“荔枝之于天下，唯闽粤、南粤、巴蜀有之。汉初南粤王尉佗以之备方物，于是始通中国。”按照种植气候条件和那个时候的种植技艺水平，武帝非要种荔枝的结果也可想而知了。
02. “日啖荔枝三百颗”？广东人笑了其实要感谢武帝对种荔枝的执著，虽然后面也没有实现北方种荔枝，但是！因为物流冷链体系逐渐发达，作为一个北方人也可以轻轻松松吃上新鲜的荔枝，简直太幸福了（估计如果武帝知道现在在北方能随时吃到荔枝，棺材板要盖不住了）。北方市面上也出现了各色品种的荔枝，糯米滋、妃子笑、桂味荔枝等等，甚至可以购买产地直发的品种，各有各的滋味。吃起来还会念叨一下东坡的名句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，再咂摸下岭南旧事，饶有滋味。南下之前，读此佳句只是感慨，苏东坡也太爱吃荔枝了，竟然能写出“日啖荔枝三百颗”这样疯狂的句子。但是，南下去了岭南，用粤方言再读一遍，等等！会不会是东坡不懂方言，听错了？误将当地人劝他不要多吃荔枝的话听成了这“三百颗”？
怎么回事儿呢？其实，在粤方言里，“日（jat6）啖（daam6）荔（lai6）枝（zi1）三（saam3）百（baak6）颗（fo3）”读起来和“一（jat1）啖（daam6）荔（lai6）枝（zi1）三（saam3）把（baa3）火（fo2）”是非常相似的（前面标记的内容汉语拼音部分为发音，数字为声调）。因为粤方言是六调九声，其中有些声调的细微差别旁人很难分辨，您跟着读读，也就能发现这两句话到底有多像。莫非，大文豪苏东坡也吃了不会方言的亏？还是讹传？
这首《惠州一绝/食荔枝》是苏轼被贬惠州时所作，一共有两首，耳熟能详的这句吃荔枝是《食荔枝·其二》。原文是：
其一
丞相祠堂下，将军大树旁。
炎云骈火实，瑞露酌天浆。
烂紫垂先熟，高红挂远扬。
分甘遍铃下，也到黑衣郎。
其二
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
当时的罗浮山就在今天广东省内惠州市内，然而惠州因其地理位置的关系，向东北方向是潮汕、梅州等等地区，影响其文化形态的多元化，即处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带。因此，惠州主要流通的语言其实不仅仅是广府话（就是大家普遍意义上认识、常听到的粤语/广东话），更主要的是客家话。那当时东坡大概率听到的应该是客家话系的惠州话，惠州话里，究竟是“日啖荔枝三百颗”还是“三把火”？通过在线方言翻译软件，为两种表述标上拼音。
日（ngit5）啖（—）荔（lai1）枝（gi1）三（sam1）百（bak5）颗（ko3）
一（yit5）啖（—）荔（lai1）枝（gi1）三（sam1）把（ba3）火（fo3）
从标音来看，其实第一个字和最后一个字是比较容易区分的。东坡是四川人，对于区分k和f还是相对容易，只不过很可能在当地听方言的时候很可能对方说得含混不清，所以真的存在东坡是误听了方言，留下了这个要每天吃三百颗荔枝的豪言。
东坡：什么？说我不懂方言？给你个眼神自己体会
但从前后句关联来看，虽然乍一看如果是换作“一啖荔枝三把火”好像和后面的“那也想做个岭南人”关联不上。但也可以大胆推测，像苏东坡这种骨子里豁达又风趣的人，当时被贬惠州狂吃荔枝的时候，很可能是听懂了当地人对他的劝诫，要少吃啊，吃多了上火，“一啖荔枝三把火”，即吃一口荔枝就三把火在身体里啊。但因为自己又太喜欢岭南风物，就算是吃荔枝上火，也要留下来做岭南人。所以干脆转译下这个劝他不要多吃的话，改写成后来为我们所耳熟能详的佳句“狂言”，即“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。
至此，谜题基本有了眉目。很感谢先人们，留下了这么多可供揣测咂摸玩味的轶事。当然，最感谢的，还是那个把荔枝驯化种植的人，不说了，去吃荔枝冰沙了！（把荔枝冻起来，随时get清凉原味冰沙）
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