“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”，这句诗出自苏东坡的《惠州一绝 食荔枝》，意思是：如果每天都能吃三百颗荔枝，我愿意永远做岭南的人。好吧，嗜食荔枝的名人，恐怕只有杨贵妃能和他有一拼吧。
眼下正是荔枝上市的日子，据说今年是荔枝的大年，产量高所以价格也便宜一些，这难免会让人多买一些，多吃一点。但是，荔枝真的不是能多吃的水果，尤其是小孩子，甚至会出现荔枝中毒！
荔枝中毒也就是荔枝病，如果小孩子空腹吃下大量荔枝，特别是未完全成熟、比较青的荔枝，就可能发病，出现低血糖症状，头晕、出汗、心悸、四肢发凉、面色苍白，严重时，还会发生昏迷、呼吸困难、血压下降甚至是死亡。
很多人不明白，那么甜的荔枝，吃得不对为什么引起的反而是低血糖症状？其实，荔枝中毒的机理早已得到确认：在颜色较青，未完全成熟的荔枝中，降血糖素A的含量很高，被吃下之后在体内会转化为2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，这种物质有较高的毒性，可在体内产生一系列反应，最终阻滞葡萄糖、酮体的生成。同时，无论成熟还是不成熟的荔枝，都含有大量的果糖，太多的果糖进入后，刺激胰岛细胞快速释放大量胰岛素，体内葡萄糖越发降低，低血糖症状就出现了。当体内的糖原被消耗殆尽后，大脑可利用的葡萄糖、酮体严重缺乏，就引发了低血糖性脑病。
如何预防荔枝病？
首先就是不要吃那种全部青绿色未成熟的荔枝，虽然荔枝品种不同，但成熟的荔枝大多是红色的；
其次就是不要空腹吃荔枝，这个空腹并不单指是早晨刚起床至早餐前的那段时间，午餐前、晚餐前，距前一顿饭已经三四小时以上，感觉饿了的时候都算是空腹；
第三，即使是完全成熟的荔枝，也不能吃太多，小孩子一次五六颗足矣，成年人也不要超过半斤，至于苏东坡的300颗理想，还是不要向往的为好；
第四，荔枝最好是在饭后吃，或是吃之前先吃上一点米饭、馒头等高碳水化合物食物。
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