朱 熹
宗孔嗣孟称朱子
朱熹与辛弃疾是好朋友。宋光宗绍熙三年，辛弃疾去福建做官，顺道去看望朱熹。两人见面，朱熹提议喝两杯，辛弃疾欣然答应。酒端上来了，却没有菜，辛弃疾说：“干喝没意思。”朱熹想了想，让仆人用盐水煮了一碟子黄豆。他们喝一口酒，吃一粒黄豆，如果辛弃疾喝一口吃两粒，他的脸色就会沉下来。
当年朱熹在武夷山讲学，伙食就非常简单。《四朝闻见录》中说：“待学子惟脱粟饭，至茄熟，则用姜醢浸三四枚共食。”也就是说，他平常让学生吃小米饭，没有菜，等茄子熟了，用姜末和米醋拌茄子吃。朱熹的伙食也跟学生一样，并不开小灶。
御史胡纮早年去拜访朱熹，在朱熹那儿就着茄子吃了一顿小米，吃得满肚子气，对朱熹的学生说：“此非人情，只鸡、樽酒，山中未为乏也。”意思是说，这哪叫待客啊，就算山上没有好酒好菜，给我来一只鸡和一坛酒总可以吧？你们老师却那样招待我，明明是瞧不起人。
故事中这个“小气”的朱熹，却是一名大人物。他祖籍江西婺源，是南宋时期承上启下的儒学集大成者，著名的理学家、思想家、哲学家、教育家诗人，闽学派的代表人物，被世人尊称为“朱子”。
其实，朱熹的“小气”可以从他的“人性理欲”论中找到根源。朱熹从心性说出发，探讨了天理、人欲的问题。他认为，人心有私欲，所以危殆；道心是天理，所以精微。因此朱熹提出了“遏人欲而存天理”的主张。朱熹承认人们正当的物质生活欲望，反对佛教笼统地倡导无欲，但他也反对超过延续生存条件的物质欲望。
朱熹的教育思想、哲学思想（理气论、动静观、格物致知论、心性理欲论）、美学思想均博大精深，后人穷尽一生也未必能学懂悟透。
朱熹故里
朱熹早年出入佛、道，31岁正式拜程颐的三传弟子李侗为师，专心于儒学，成为程颢、程颐之后儒学的重要人物。淳熙二年（1175年），朱熹与吕祖谦、陆九渊等会于江西上饶铅山鹅湖寺，是为著名的“鹅湖之会”。朱陆两人，一个主张“穷究知识”，一个主张“发明本心”，分歧由此更加明确。朱熹在“白鹿国学”的基础上，建立白鹿洞书院，订立《学规》，讲学授徒，宣扬道学。他在潭州（今湖南长沙）修复岳麓书院，讲学以穷理致知、反躬践实以及居敬为主旨。他继承“二程”，又独立发挥，形成了自己的体系，后人称为“程朱理学”。
朱熹在任地方官期间，力主抗金，恤民省赋，节用轻役，限制土地兼并和高利贷盘剥。在从事教育期间，他对经学、史学、文学、佛学、道教以及自然科学都有所涉猎，著作广博宏富。
现今，江西上饶和福建武夷山都建有朱熹纪念馆。前者大殿前的对联“致广大而尽精微，极高明而道中庸”，道尽了朱子理学的精髓。
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