南方人喜欢吃芋头，它不仅软糯可口，常吃还滋补，功效堪比人参！而北方人大多只知道蒸着吃芋头，今天介绍几道芋头菜做法，这个冬天来点它保证让你仙气满满。这么便宜又健康的宝贝，不要错过了哦！
一、芋头功效
1、有助降压
2、提高身体抵抗力，解毒防癌
3、疏通肠道
4、补中益气
5、乌发养颜
二、食用禁忌
糖尿病患者、过敏性鼻炎患者和肠胃湿热者尽量少吃。
三、推 荐 食 谱
1、红烧芋头
材 料：
芋头300克，胡萝卜50克，香菇50克，盐3克，植物油适量，酱油3ml，生粉3克
做 法：
1、芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用。
2、热锅倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干。
3、把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝。
4、加入刚刚炸过的芋头块，翻炒。
5、加入酱油，盐，翻炒。
6、生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。
图片来自天涯APP
2、桂花糖芋头
材 料：
芋头 4个，藕粉1小袋，红糖适量
做 法：
1、将芋头冲洗干净，放在蒸锅里大约蒸20分钟。
2、将蒸熟的芋头剥皮切小块放入清水锅里。
3、加红糖，中火，慢慢煮至芋头软糯。
4、同时放桂花酱（同红糖一起放入）。
5、将一小包藕粉用冷水调开。
6、待芋头软糯变红色时，调小火，将藕粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
7、当锅中煮沸时即可关火。
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3、芋头红枣汤
材 料：
芋头2个，红枣12个，枸杞10克，盐适量
做 法：
1、芋头洗净去皮切块。
2、枸杞洗净；红枣去核。
3、锅中加水烧开，放进芋头块，再烧开煮约8分钟。
4、等快熟了下红枣枸杞子，再煮10分钟一般甜味就出来了。
5、如果觉得不够味可加点冰糖或盐。
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